Что нужно учесть начинающим вегетарианцам

По подсчетам каждый 10-ый человек на Земле является вегетарианцем. Несмотря на те плюсы, которые дает такой образ жизни, в нем существует немало весомых недостатков.

Чаще всего вегетарианцами становятся за счет:
- Финансовых затруднений. Учитывая рост цен на мясные продукты, вегетарианство может стать неплохим способом экономить.
- Попыток следовать моде. Вегетарианство - редкое явление, поэтому некоторые воспринимают его как возможность выделиться.
- Попыток похудеть. Мясо считается более калорийным продуктом по сравнению с овощами.
- Обстоятельств или убеждений. Некоторым по медицинским требованиям запрещено употреблять мясо. Другие же не употребляют мясных продуктов, чтобы продлить свою жизнь.

Среди плюсов вегетарианства стоит выделить:
- Овощи позволяют снизить уровень холестерина в крови и избежать развития атеросклероза.
- Вегетарианцы чаще уделяют внимание продуктам содержащим витамины P, C и бета-каротин.
- Растительная пища обеспечивает организм магнием и калием, которые поддерживают кровяное давление, регулируют водный баланс, положительно влияют на нервную систему, обеспечивают стабильное функционирование сердца. Что частично позволяет решить вопрос Как сохранить молодость?.
- Растительные элементы способствуют выводу токсинов из организма.

Но даже перечисленные плюсы не могут исправить следующие негативные последствия вегетарианства:
- Растительная пища не содержит в себе витамина D, который важен при формировании костных тканей, развитии ребенка и влияет на стойкость зубов и волос.
- Овощи не имеют в себе витамина В12. А ведь именно он участвует в процессе кроветворения и играет важную роль для нервной системы.
- Вегетарианцы страдают от нехватки меди цинка и железа. А это имеет негативный эффект на иммунитет и способствует развитию анемии.

Даже если вы все-таки решились на такой рискованный шаг, вам стоит помнить что вегетарианцем не рекомендуется становиться ребенку, не достигшему 17-ти лет т.к. организм до этого возраста продолжает активно развиваться. Если ваш иммунитет слишком слаб, вы перенесли множество операций, находитесь в пожилом возрасте даже не думайте о смене рациона.

После полного отказа от мяса вам стоит серьезнейшим образом отнестись к составлению графика питания. Если вы не слишком разбираетесь в вопросах насыщенности продуктов теми или иными витаминами, обратитесь за помощью к эксперту.

Дата публикации: 17.08.2012

Читайте также:

1. Быть здоровым - быть успешным
2. О медицинском переводе
3. Как съездить за границу и вернуться здоровым?
4. Сбалансированное питание организма
5. Способы лечения геморроя