Рецепты блюд на Новый год

Как и чем ублажить Змею. Пусть ваша одежда будет яркой! И совершенно не важно, какого цвета на вас будет платье: чёрного, зелёного, лилового или старой бронзы. Главное, чтобы оно выделялось, было бы много украшений. Ведь недаром, в сказках, часто Они охраняют клады.

И сам праздник встречайте ярко: много ритмичной и заводной музыки. Конечно в идеале, желательно встретить Новый Год на воде, где-нибудь на просторах океана, но не всегда получается. Но и лес или дача в лесу, для этого не годятся, уж лучше дома, где ярко украшенная комната, много света и блестящей мишуры.

А вот теперь о главном. Какими яствами угостить Змею? Перво-наперво – пища должна быть только свежей. Всякие там маринованные огурчики-помидорчики, мясо, зажаренное 2 дня назад – не годятся. Салаты из свежих овощей, мясо-гриль, рыба с экзотическими фруктами или овощами и десерт, который кружит голову запахом и внешним видом.

Вот несколько рецептов оригинальных вторых блюд и салатов, которые украсят ваш новогодний стол и принесут удовольствие гурманам.

Салат с хурмой

Ингредиенты.

Твердая хурма -3шт,

зёрна граната – 100гр,

яблоко – 1шт,

листья мяты -10шт,

мёд – 1ч.л.,

сок лимона -2ч.л.,

салат листовой – 1пучок,

сыр голландский – 150гр,

соль, чёрный перец – по вкусу.

Очистить и нарезать тонкими дольками хурму и яблоко. Листья мяты мелко нарубить. Салатные листья, порезать широкими лентами. Из мёда и сока лимона приготовить соус. Сыр натереть на мелкую тёрку. Все составные салата смешать, полить медово-лимонным соусом , посолить и поперчить, добавить тёртый сыр и ещё раз нежно перемешайте.

Мясо в «мешке»

Ингредиенты.

Свинина– 2кг;

тыква – 250гр.

Чернослив - 5-8 ягод.

Морковь – 1шт,

чеснок - 5-6 зубков,

соль, перец, тмин по вкусу.

Для теста. Мука – 1 стакан, яйцо – 1шт, вода.Морковь порезать на «карандаши», чернослив залить кипятком и настоять. Мясо посолить, поперчить, присыпать тмином. Морковными «карандашами» проткнуть мясо и нашпиговать зубчиками чеснока.

По всей поверхности мяса уложить пластины тыквы и чернослив.

Приготовить обыкновенное пресное тесто, раскатать, уложить на него мясо, придав форму мешка. Запекать примерно, часа полтора- два. Подавать на стол, в «мешке», разламывать и запеченное тесто можно употребить вместо хлеба.

ДраконаРыба в кабачке

Ингредиенты.

Большой длинный кабачок– половина овоща,

рыба – под размер кабачка,

ананас- 200гр,

соль перец по вкусу.

Половину кабачка очистить от семян, запечь в духовке до полуготовности. Рыбу очистить, выпотрошить, посолить, поперчить. В кабачок положить слой консервированных ананасов, наверх рыбу и снова слой ананасов. Запекать в духовке до готовности.

Приятного вам аппетита и счастливого Нового Года!